Тестомесильная машина Г4-МТМ-300
Двухскоростная спиральная тестомесильная машина интенсивного замеса с подкатной дежей предназначена для механизации процесса высококачественного замеса различных сортов теста в условиях промышленного производства.
Конструктивные особенности:
- Конструкция дежи (конусообразное дно) обеспечивает более равномерный замес теста;
- гидравлическая станция для блокирования дежи и подъема/опускания рабочего инструмента, мощность 0,4 кВт;
- рабочие инструменты – спираль и центральный отбойник;
- дежа из нержавеющей стали на стальной тележке;
- шестерня вращения дежи – от редуктора с ременным приводом, мощность двигателя – 1,1 кВт;
- крышка, накрывающая дежу, из нержавеющей стали, с пластиковой горизонтальной панелью, с решеткой в передней части для внесения добавочных ингредиентов;
- защитная блокировка подъема/опускания рабочего инструмента для безопасности персонала;
- два цифровых таймера для автоматического цикла;
- возможность ручного управления;
Преимущества:
- возможность наблюдения и добавления компонентов в процессе замеса;
- качественный замес теста как при полной загрузке дежи, так и в минимальном объеме;
- получение качественно замешанного (пышного) теста насыщенного кислородом при сокращении времени замеса;
- быстрая смена подкатных дежей;
Максимальная производительность для теста | 120 кг муки + 80 л воды |
Минимальное количество для теста | 30 кг муки + 20 л воды |
Вес тестомеса (пустого), кг | 1400 |
Скорости вращения спирали | 103 - 206 об/мин (105 - 210 об/мин) |
Скорость вращения дежи ( с реверсом), об/мин | 12 |
Длина, мм | 2092 |
Ширина, мм | 1279 |
Высота, мм | 1523(1962) |
Производительность | 1200 |
Установленная мощность, кВт | 11,8 |
Максимальный объем дежи, л | 300 |