1. Хлебопекарное оборудование
  2. Шкафы окончательной расстойки
  3. Шкафы расстойные Г4-ХРП-3,0

Шкафы расстойные Г4-ХРП-3,0

Шкафы расстойные марки Г4-ХРП предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок батонов, круглого или овального подового хлеба.
Устанавливаются в составе поточно-механизированных линий с печами туннельного типа, с шириной пода 3,0 метра.
Шкафы разрабатываются и производятся в различном конструктивном исполнении с учетом индивидуальных требований заказчика и размеров конкретного производственного помещения.

Конструктивные особенности:

  • Конструкция шкафа имеет П-образную форму. Основная часть камеры расстойки расположена в верхней части шкафа на высоте 2 метра от пола, что позволяет расположить часть оборудования линии для тестоформовки под шкафом, наиболее рационально используя при этом производственные площади;

  • Система двух приводов обеспечивает непрерывное движение конвейера при пересадке тестовых заготовок на под печи и движение с остановками при посадке тестовых заготовок в люльку. Изменение скорости перемещения конвейера осуществляется частотным преобразователем;
  • Поддержка заданных параметров температуры и влажности внутри шкафа осуществляется автоматически с помощью установленных исполнительных механизмов и приборов. Шкафы комплектуются контролером и панелью оператора, где отображается вся программа работы и управления;

Преимущества:

  • поставляются секциями, удобны в транспортировке, просты в монтаже и обслуживании;

  • автоматическое создание необходимого температурно-влажностного режима  с помощью системы микроклимата;

  • наличие системы сушки тканевых подложек люлек и бактерицидной обработки, перед загрузкой очередной партии тестовых заготовок;

  • шкафы изготовляются из современных высокотехнологичных и коррозионностойких материалов.

  • полная герметичность шкафа за счет специальной обшивки из пластиковых панелей с уплотнением;

  • возможность осуществлять визуальный контроль процесса расстойки тестовых заготовок;

  • использование различных конструкций люлек в зависимости от ассортимента выпекаемых изделий. Возможно комбинированное исполнение для расстойки нескольких видов изделий различной формы в одном шкафу.

В зависимости от конструктивного исполнения шкафы Г4-ХРП изготавливаются:

  • Со специальной кареткой, позволяющей в процессе работы, на ходу, изменять количество люлек участвующих в расстойке, с соответствующим изменением времени расстойки;

  • Без каретки;

  • с пересадочным транспортером, служащим для пересадки на него расстоенных тестовых заготовок батонов или батонообразных изделий и далее с него на под печи. Пересадочный транспортер обеспечивает точную укладку заготовок в ряду по одной линии с тем, чтобы впоследствии обеспечит качественный прямой надрез надрезчиком. Кроме этого, за счет возможности подъема  пересадочного транспортера и образования свободного пространства перед устьем печи, использовать печь для выпечки другого ассортимента с ручной посадкой;

  • без пересадочного транспортера, с пересадкой расстоенных тестовых заготовок батонов или круглого подового хлеба непосредственно на под печи, укомплектованной вставкой соответствующей длины (для размещения между печью и шкафом накольщиков, надрезчиков и т.п.).

 

Г4-ХРП-3,0-45

Г4-ХРП-3,0-45-01-1

Г4-ХРП-3,0-45-01-2

Применяемость к печам

Г4-ХПН-3,0-45

Г4-ХПН-3,0-45

Г4-ХПН-3,0-45

Вид продукции.

батон

батон

батон

Комплектование транспортером пересадчиком

-

+

+

Длина транспортера, мм.

-

1100

1100

Количество люлек, шт.:

 

- всего

334

308

345

- рабочих мин./макс.

195 / 242

240 (без каретки)

240 (без каретки)

Установленная мощность, кВт.

14,3

11

11

Габаритные размеры, мм:

 

-длина

6675

6730

12930

-ширина

4240

4180

4180

-высота

3795

3800

4580

Масса металлоконструкций, кг.

12000

12000

14000