1. Кондитерское оборудование
  2. Циклотермические кондитерские печи Г4-КПГ

Циклотермические кондитерские печи Г4-КПГ

  • являются универсальными и применяются для выпечки различных сортов пряников и печенья.
  • имеют верхний и нижний канальный обогрев.
  • основу печей составляют модули, состоящие из топочной секции с вентилятором рециркуляции, каркасов, газоходов и  3-5 пекарных камер. Печь может состоять из одного или нескольких модулей.

Кондитерские печи КПГ охватывают весь спектр кондитерского производства, как по производительности, так и по своим техническим и технологическим параметрам. Это делает их привлекательными для индустриальных кондитерских производств.
Полная автоматизация управления всеми процессами гарантирует точность установки параметров и позволяет удаленно осуществлять управление и контроль над процессом.

Основные характеристики печей:

  • ширина сетчатого конвейера от 600 до 1700 мм

  • ширина стальной конвейерной ленты от  600 до 1400 мм

  • ширина сетчатого 3-х ниточного конвейера из глазировочной сетки от 1000 до 1350 мм.

  • со сдвоенным конвейером

  • длина пекарных камер печей определяются необходимой производительностью и могут быть от 6 до 60 м.
     

Основные параметры типовых печей:

 

Г4-КПГ-0,6-7,2

Г4-КПГ-0,6-14,4

Г4-КПГ-0,6-16,2

Г4-КПГ-0,9-21,6

Г4-КПГ-0,9-24,3

Г4-КПГ-1,0-12

Г4-КПГ-1,0-24

Г4-КПГ-1,0-27

Г4-КПГ-1,2-28,8

Г4-КПГ-1,2-32,4

Площадь пода выпечки, м2

7,2

14,4

16,2

21,6

24,3

12

24

27

28,8

32,4

Ширина конвейерной ленты, мм

600

600

600

900

900

1000

1000

1000

1200

1200

Габаритные размеры, мм:


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Длина туннеля

12000

24000

27000

24000

27000

12000

24000

27000

24000

27000

Ширина печи

1735

1735

1735

2035

2035

2335

2335

2335

2635

2635

Высота (макс)

2850

2850

2850

2850

2850

2850

2850

2850

2850

2850

Производительность печи по прянику без начинки (0,03 кг), кг/час:

214

427

480

640

720

356

712

800

854

960

Время выпечки, мин

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

мин.

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

макс.

20

20

20

20

20

20

20

20

20

20

Количество горелок, шт

1

2

2

2

2

1

2

2

2

2

Установленная мощность, кВт

6,7

7,7

7,7

7,7

7,7

6,7

7,7

7,7

7,7

7,7

Расход газа, нм3/ч

16-25

32-50

32-50

32-50

32-50

16-25

32-50

32-50

32-50

32-50

Максимальная температура выпечки, С

280

280

280

280

280

280

280

280

280

280

Масса печи, кг

9000

15750

27562,5

16 625

29094

9800

17 150

30013

18 025

31544




 





 

 

 

 









 

 

Варианты исполнения кондитерских печей:

  • материал обшивки-Ст3 с порошковым покрытием или нержавеющая сталь

  • автоматика на базе контролера с панелью оператора или с отдельными приборами

  • применением горелочных устройств разных производителей (Weishaupt, ELCO)

Печи комплектуются дополнительными опциями (по согласованию с заказчиком):

  • автоматическим выравнивателем конвейера
  • системой очистки сетки (ленты)
  • устройством смазки сетки (ленты)
  • секцией предварительного охлаждения
  • устройством пароувлажнения
  • зоной дополнительно конвективного нагрева