В период с 2005 по 2009 гг. в ЗАО «Хлебокомбинат «ПЕКО» (г. Москва) реализован проект реконструкции хлебопекарного производства и запущены в эксплуатацию три новых линии по производству батонов производительностью 1500 кг в час. Этот вид оборудования выпущен ОАО «Шебекинский машиностроительный завод».
Данное оборудование разработано и изготовлено согласно договору с учетом технических требований Заказчика.
В состав линии производства ОАО «ШМЗ» по выработке нарезных батонов входят:- килевые посадчики;
- шкафы окончательной расстойки Г;-ХРП-3,0-45-01-1 и Г4-ХРП-3,0-45-01-2 со специальными люльками и пересадочными столами;
- двухъярусные печи Г4-ХПН-3,0-90/2 (с шириной конвейера 3 метра с общей площадью пода 90 кв.м.)
- две печи Г4-ХП-2,1-50/2.
Каждая хлебопекарная двухъярусная печь имеет две автономные пекарные камеры, расположенные одна над другой.
Энергетическая установка представляет собой две топочные секции, размещенные в верхней части печи.
Отличительной особенностью печи двухъярусной Г4-ХПН-3,0-90/2 является:- увеличение производительности с единицы занимаемой производственной площади в два раза и увеличение полезного объема помещения цеха в два раза;
- возможность на одной и той же площади одновременно выпекать два различных вида продукции;
- возможность создания на базе печи компактных технологических линий по производству хлебобулочных изделий;
- уменьшение удельных затрат на проектные работы, монтаж, наладку;
- значительное уменьшение сроков по наращиванию объемов выпуска продукции и как следствие этого – ускорение окупаемости затраченных средств;
- увеличение КПД печи вследствие уменьшения тепловых потерь в окружающую среду в удельном выражении.



